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Bagna Cauda 179 gr
€ 7,50
La bagna cauda è un tipico prodotto piemontese a base di aglio e acciughe. Il suo utilizzo è tra i più svariati e particolari: dal pinzimonio di verdure (crude o bollite) alla carne cotta o a temperatura ambiente, come sugo per la pasta o sui crostini di polenta. Sbizzarritevi! In seguito, vi riportiamo alcune curiosità riguardo questo prodotto tuttofare. I nostri nonni e, ancor prima i loro, di generazione in generazione, usavano scaldare la bagna cauda nei caratteristici "fujot", ovvero dei tegami in ceramica dove si poneva la salsa a scaldare per mezzo di una candela riposta all'interno della cavità del contenitore. La nostra bagna cauda vi farà immergere in queste atmosfere casalinghe. La sua preparazione ci ha richiesto numerosi tentativi, e mangiate, per trovare la combinazione giusta tra rivisitazione e tradizione. La ricetta classica prevede un largo utilizzo di aglio che le dà un sapore molto deciso e aliato. La ricetta che vi proponiamo noi è quella classica ma l'aglio viene fatto bollire prima e utilizzato successivamente per la preparazione; in questo modo si sentirà un sapore più amalgamato con l'acciuga che rende la bagna cauda più digeribile e adatta per tutti: provare per credere! Ingredienti: aglio (34%), LATTE*, ACCIUGHE* (acciughe, olio di semi di girasole, sale), olio di oliva.
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Bagna Cauda 290 gr
€ 11,90
Chutney di Cipolle
€ 4,90
Questa preparazione a base di cipolle rosse e uvetta è l'ideale per accompagnare formaggi freschi e bolliti. Infatti, la cipolla di Tropea caramellata, l'uvetta e i chiodi di garofano creano dei contrasti dolci e vivaci. Provatela per aggiungere un pizzico di vivacità in più alle vostre portate! Ingredienti: cipolla di Tropea (45%), zucchero di canna, VINO BIANCO* (contiene SOLFITI), uva sultanina, ACETO* (contiene SOLFITI), sale, alloro, chiodi di garofano, cannella.
Confettura extra di fico
€ 6,90
Il fico ha un sapore coinvolgente che ci riporta a immaginare l'arrivo dell'autunno e dei suoi colori, la stessa stagione in cui si raccoglie questo frutto. Una confettura che fa parte della tradizione piemontese: da avere nelle vostre case. Ingredienti: fico, zucchero di canna, succo di limone.
Dado Vegetale
€ 3,50
Il nostro dado vegetale è completamente artigianale e genuino. E' realizzato con verdure di stagione e l'unico conservante che c'è è il sale. La freschezza e la qualità degli ingredienti ne garantiscono un sapore deciso: bastano piccole dosi per dare sapore e carattere ai vostri piatti: dall'arrosto alla minestra. Il prodotto si presenta omogeneizzato e cremoso. Senza glutammato! Ah, dimenticavo, ormai lo saprete già , le verdure sono tutte pulite e sminuzzate manualmente: un valore aggiunto per ogni prodotto. Ingredienti: carota, SEDANO*, zucchini, sale, cipolla, pomodoro, olio evo, rosmarino, timo, salvia, basilico, origano, prezzemolo.
Pera Zenzero e Stevia
€ 6,00
La composta di pera e zenzero si presenta con grandissima quantità di frutta, zenzero coltivato da noi ed estratto di stevia. Per chi desidera un dolce o un arricchimento per la propria colazione con basso contenuto in calorie. Quindi, non solo le vitamine e i benefici della frutta, ma anche quelli dello zenzero per una composta priva di zuccheri aggiunti. Una volta aperta si conserva cinque giorni in frigorifero. Ingredienti: pera (99,38%), succo di limone, zenzero (0,01%), edulcorante: 100% glicosidi steviolici (estratto di STEVIA REBAUDIOSIDE a polvere pura al 98%) (0,02%).
Pera, Nocciola e Cacao
La nostra crema al cioccolato light! L'ideale per la prima colazione, per le crostate o da abbinare nei dessert, ad esempio come topping per una coppa di gelato fior di latte. Pera e nocciole utilizzate sono esclusivamente piemontesi. Ebbene sì, questa ricetta è uno dei nostri prodotti più apprezzati, sebbene la sua storia sia legata al caso. Mi spiego meglio: un giorno d'inverno, Andrè stava lavorando a una composta di pere che però, cucinando a fuoco lento ed essendo la pera un frutto molto acquoso, non addensava. Con il passare delle ore, la musica non cambiava: anche perchè nelle nostre composte e confetture non c'è pectina. Quando ormai la notte stava per sopraggiungere, ecco giungere in lei un'idea: «E se aggiungessimo la farina di nocciole, per creare quella densità che non si decide ad arrivare?». Fu così che iniziammo a fare prove su prove, giungendo infine alla ricetta ultima e che oggi vi proponiamo. Inoltre, la composta è un preparato con un contenuto di zuccheri più basso rispetto a una confettura tradizionale. Ingredienti: pera (69,7%), zucchero di canna, succo di limone, farina di NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.* (4,0%), cacao (3,0%).
Pesca e Stevia
Una composta di pesche con il 99,9% di frutta e lo 0,1 % di estratto di stevia. Senza zuccheri aggiunti. Per chi desidera un dolce o un arricchimento per la propria colazione con basso contenuto in calorie e zuccheri. Assaporate la pesca in tutta la sua naturalezza e fatevi avvolgere dall'estate che ritroverete nelle sue note aromatiche. Una volta aperta si conserva cinque giorni in frigorifero. Ingredienti: pesca (99,98%), edulcorante: 100% glicosidi steviolici (estratto di STEVIA REBAUDIOSIDE a polvere pura al 98%) (0,02%).
Pesto di Zucchini
€ 3,90
Il nostro pesto di zucchine resta delicato e vellutato al palato:è l'ideale per primi piatti o da assaporare su crostini. Non contiene conservanti se non il sale. Basta aggiungerlo alla pasta con un poco di acqua di cottura e il vostro piatto è servito. La zucchina è una verdura dal sapore delicato, pertanto consigliamo di provarlo le prime volte senza l'aggiunta di formaggio, questo per farvi assaporare al meglio le note delicate della verdura. Ingredienti: zucchine (70,5%), olio d'oliva, NOCI* (può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e ARACHIDI), sale.
